做茴香饺子最主要是茴香和面和饺子馅。
将新鲜茴香择洗干净，馅饺沥干水。茴香将茴香切成碎末，馅饺放少许盐拌匀，茴香腌3-5分钟。馅饺将腌好的茴香茴香挤水。剁肉馅。馅饺葱、茴香姜切末；炒锅中的馅饺油加热后，放入肉末翻炒，茴香待肉末颜色变白，馅饺水份抽干，茴香加入葱、馅饺姜炒匀，茴香加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。
和好面团，盖保鲜膜饧10分钟；将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子；擀好饺皮。将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连；锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。
茴香馅饺子的两大窍门：和面要软，吃菜馅饺子的菜和肉比例应该是3：1。也就是3斤菜，一斤肉。一定要等肉馅放凉了再放茴香，不然会出水。
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肉片主要是以猪肉为准，把猪肉削成片状，搭配其他的食物来烧，肉片的做法有很多，有爆炒肉片，有水煮肉片，也有香菇肉片、木耳肉片等，那么我们就来看看下面的几种肉片的做法。水煮肉片材料准备好里脊肉、白菜或者是
食材配料：鸡蛋、面粉、花生米、麻辣鲜、色拉油。制作过程：1、首先将鸡蛋倒入花生米中，然后用筷子均匀的搅拌散，如上图所示。2、然后再倒入适量的麻辣鲜，大家可根据花生米量的大小来决定，再将它搅拌均匀。3、
材料x0d原料：羊肉片 x0d配料：鱼丸、香葱、鸡精、食盐、白糖x0dx0d做法x0d1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。 x0d2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。
